Story 稲庭うどんについて
稲庭うどんは、秋田県湯沢市で300年以上の歴史を誇る伝統的な手延べうどんです。その特徴は、何と言ってもその繊細さ。つややかな細麺と滑らかな喉ごしが、他のうどんとは一線を画します。
About
地理的表示（GI）
保護制度について
秋田稲庭うどん協議会では、伝統的な製法と地域特有の風味を守りながら、その価値を国内外に広めるため、地理的表示（GI）保護制度への登録を目指して積極的に活動を展開しています。
Process 稲庭うどんの製造工程
稲庭うどんは職人の技と手間を惜しまない製法によって、その独特の滑らかな喉ごしと繊細な味わいが生み出されています。
News お知らせ
このたび、「秋田稲庭うどん協議会」の公式ホームページを公開いたしました。 本ホームページでは、稲庭うどんの魅力 […]